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【缺「鈣」，容易腰酸背痛】～「肩膀酸痛」有可能來自於、姿勢不正確、過度疲勞、或精神緊張所造成的。就像我們如果用「橡皮筋」綁住手臂，當血液「迴圈」不好時便產生「肌肉痙攣」現象。因為血管壁內的平滑肌，它是屬於「不隨意肌」，完全是依靠「自律神經」系統來操作。當血液不流通時，紅血球帶氧量便無法送到身體各處，細胞膜的防禦力量必隨之衰弱，故使細胞外大量的「鈣」便立馬擠入細胞中，而引起肌肉強力收縮，於是便發生了常見的痙攣問題。所以當「血鈣」減少時，「副甲狀腺」會從骨骼提取鈣，「骨鈣」如果聚集肌肉之的地方過多時，痙攣便無法停止，酸痛將會越來越嚴重；這都是「缺鈣」之害所造成的。

「鈣」如果充足，並維持適當運動，血液迴圈就會正常，「副甲狀腺」也不輕易地釋出鈣。所以我們很少聽到小孩子抱怨腰酸背痛的；年長者吸收力薄弱，又不常活動，所以常發生腰酸背痛、肌肉僵硬等症狀。

俗稱泡麵的食品，含有一定人造脂肪(反式脂肪酸)、防腐劑、及香精；都易增加腎臟負荷，並對心血管有相當大的負面影響。所以我們應該少吃這類高鹽、高脂、低維生素、低礦物質的食物。

油炸食品之熱量極高，其中之油脂與氧化物質是導致肥胖、高脂血症及冠心病最危險的食品。油炸過程往往也會產生大量致癌物質；常吃油炸食物的癌症發病率，更是遠高於不吃或少吃油炸食物的人。

任何水果或是肉類罐頭，營養素大都被破壞殆盡了，水果罐頭中的各類維生素幾乎驗不到了；而肉類罐頭中的蛋白也常常出現變性現象。罐頭食品其實對於人類的消化吸收率是一點幫助也無，但卻有更多的反效果。例如～水果類罐頭的糖分高又水分多，人體對於糖分的吸收率因而大為增加不少，除了將會使血糖大幅攀升以外，胰島腺的負荷也會加重，肥胖也就跟著來了。

醃製食物需要鹽，所以食物的鈉鹽含量就會變得很高；除了會嚴重地損害胃腸粘膜以外（胃腸炎和潰瘍的發病率極高），腎臟的負擔如果超標了，高血壓的風險就絕對避免不了。醃製還會產生大量的亞硝胺致癌物，更是鼻咽癌及胃癌的元兇；所以有慢性病的人最好少碰為妙。

加工肉品除了含有亞硝酸鹽外，還添加大量的防腐劑、增色劑等，甚至放的鹽分也很高，這些人工添加劑早晚會造成肝腎、及血壓的重大病變。

飯前（或空腹）吃奶油製品，除了會降低食欲以外；有些人還會出現反酸、燒心等症狀。嚴重者會讓體重增加，血糖和血脂會快速飆高；實在得不償失。

含有三苯四丙吡（高危險致癌物質）。

低溫食物極易刺激胃腸道；包括霜淇淋、雪糕食品因有較高的奶油，所以容易導致肥胖；並因高糖因素，還會降低食欲。

亞硝酸鹽會在人體結合成易致癌的亞硝酸胺毒素；如果又添加香精，更可能損害肝臟；高鹽分更是高血壓及腎臟病的潛在病因。

長期大量吃動物內臟，是心血管疾病和結腸癌、乳腺癌的發生原因。因為肥肉和動物內臟類，所含有的飽和脂肪和膽固醇所帶來的禍害，絕對比動物性蛋白、維生素和礦物質所帶來的些許好處來得利害。