近十餘年來,亞洲地區自從經濟逐步與歐美並駕齊驅後,種種的慢性病正急速增加,譬如~癌症、腫瘤、高血壓、中風、腦神經衰弱、氣血不足、容易疲勞、肥胖、糖尿病、尿毒、酸痛、骨質增生或疏鬆、結石、胃腸潰瘍、孩童近視、蛀牙、聾啞、行動不便、體質虛弱者愈來愈多,尤其經濟起飛較快的兩岸三地;若與中國內陸地區比較下,更具明顯的差異。經濟成長愈快的地區,現代病的患病率愈高~如此演變下怎不令人擔心和警惕呢?
尤其現在很多小孩幾乎不吃青菜,尤其是生活水準愈高的地區,導致現代的孩童臉色蒼白,一副貧血的模樣,為人父母者,眼看孩子貧血,為了補充營養而將大量的雞、鴨、魚、肉、蛋等「高蛋白物質」往小孩的肚裡填,結果只有適得其反,孩子的體質更糟糕,貧血現象更嚴重罷了。 |